上海华美医院齿科有说过芋头有洁齿防龋的作用，可是很多人却因为芋头过敏，感觉芋头不好吃，一点作用也没有。问题出在哪里了那？芋头虽然小小的一块，但是吃起来也不是那么容易。小编 以为煮鱼头跟煮鸡蛋差不错，沸水几分钟就好了。原来起码要煮15分钟左右，一定要煮熟，不然很严重的话可能引起中毒的。对于芋头的吃法还是要多加注意的。
芋头可以保护牙齿食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起还可以煮粥。
生芋有小毒，烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之；芋头可以保护牙齿含有较多的淀粉，一次不要贪嘴吃的过多哦，会导致腹 胀，糖尿病患者也应少食。芋头可以保护牙齿但是生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。
上海华美医院齿科温馨提醒：由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。另外 ，芋头一般人群均可食用，特别适合身体虚弱者食用；但对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿 热者忌，还有食选购芋头时，一般以淀粉含量高、肉质松软、香味浓郁、耐贮存、无腐烂、个体均匀者为佳。芋头可以保护牙齿适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温， 故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。